L'épurge est une plante herbacée bisannuelle de la famille des Euphorbiacées, assez commune en Europe, parfois cultivée dans les jardins.
Nom scientifique : Euphorbia lathyris L, famille des Euphorbiacées, sous-famille des Euphorbioideae, tribu des Euphorbieae, sous-tribu des Euphorbiinae.
Nom commun : épurge, purge, euphorbe des jardins, herbe à la taupe. de : kreuzblättrige Wolfsmilch, en : caper spurge, mole plante, es : lechetrezna.
Le nom « épurge » vient de l'ancien français espurgier, expurger, en référence aux propriétés purgatives des graines.
Cette espèce est originaire du sud de l'Europe (France, Italie, Grèce) et de la Chine. Elle s'est naturalisée dans de nombreux pays. C'est une plante rudérale qui se rencontre dans les friches, les décombres, au voisinage des habitations, quelquefois dans les jardins.
